TPV: Una simple guía para establecer su restaurante de pedidos en línea

Ante sillas vacías y el personal ocioso, mantener las luces encendidas y los quemadores de la cocina encendidos durante la crisis de COVID-19 es probablemente el reto más difícil que ha tenido que afrontar su restaurante. Pero, a modo de solución TPV, Gestión TPV tiene algunos consejos los cuales proporcionar.

Nos gustaría ayudarles a tomar estas decisiones, por lo que les presentamos una guía paso a paso para facilitar su transición al espacio de entrega online. El siguiente puñado de artículos le ayudará a maximizar los beneficios de su solución de punto de venta, al tiempo que le dará una estrategia operativa final en la que podrá sentirse seguro.

Determine su nuevo flujo de trabajo interno

Esto le presenta una gran oportunidad para la colaboración interna. Dejar que su personal participe hace que cualquier nuevo flujo de trabajo sea fácil de entender. También contribuirá a profundizar la lealtad del personal haciéndolo como empleados valiosos. A través de este proceso, pequeñas y fácilmente olvidadas tareas, como la preparación de bolsas con cubiertos o servilletas, pueden añadirse al flujo de la rutina diaria de su personal. Esto asegura mejor que nada se pierda en los preparativos físicos, permitiéndole entonces concentrarse en el lado tecnológico de las cosas.

El nuevo flujo de trabajo que usted y su personal desarrollan debe seguir la línea de la tecnología desde el momento en que un cliente abre su aplicación hasta el momento de la entrega.  Una lista de artículos a considerar al hacerlo es:

• Configurar una notificación en su sistema de puntos de venta cuando se ha hecho un pedido.
• Congelar un pedido desde que se mueve en su KDS hasta que el pago ha sido confirmado.
• Rechazar los pedidos incompletos, como los que faltan la dirección de entrega o los detalles de pago.
• Dejar que su KDS notifique a su coordinador de entrega los pedidos completados.
• Permitiendo a sus conductores usar su aplicación para cerrar los pedidos una vez entregados.

Transición de las experiencias personales al mundo virtual

Ya no hay interacciones en persona entre los servidores y los clientes. Reemplazar las interacciones de los clientes por las virtuales presenta un nuevo conjunto de desafíos en cuanto a mantener a los clientes comprometidos. En lugar de confiar en los ojos y oídos que alguna vez tuvo en el piso, ahora debe confiar casi exclusivamente en los datos y, en menor medida, en los aportes de su personal de entrega. Perder estas interacciones con los clientes, y saber que todos los pedidos se tomarán ahora al pie de la letra, requiere una mayor presión sobre sus otros sentidos comerciales.

Simplifique la configuración de pedidos en línea para su restaurante

Mantener las cosas funcionando sin problemas y sin ningún esfuerzo adicional es imperativo para mantener las cosas lo más simples posible, especialmente mientras se hace la transición de ser un anfitrión a aceptar pedidos en línea. La implementación de la solución correcta para el punto de venta es sólo el comienzo; debe saber cómo adaptar sus flujos de trabajo e interfaces de cara al cliente a este cambio de estrategia.

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