TPV Comercio: La planificación financiera y operativa de un nuevo restaurante comienza antes de la gran apertura

La planificación financiera y operativa de un nuevo restaurante comienza antes de la gran apertura. Dirigir un restaurante de cualquier tamaño conlleva un sinfín de obstáculos que requieren tiempo, energía y paciencia para superarlos. A esa presión se añade que el error en un obstáculo se agrava y se traslada a los demás.

La buena noticia es que la tecnología moderna está ahí para simplificar las dificultades de la gestión. Mientras que los propietarios solían lidiar con una serie de herramientas de gestión desconectadas, los sistemas actuales centralizan sus operaciones en el punto de venta (TPV). Estas funciones incluyen:

• Opciones de menú.

• Gestión de proveedores.

• Gestión de inventarios.

• Servicios basados en la nube.

• Opciones de pago.

La planificación financiera y operativa de un nuevo restaurante comienza antes de la gran apertura

La comida que preparas es el núcleo de tu restaurante. Comprender el coste de tu menú es la clave para que funcione.

Coste del artículo

Poner la comida delante de tus clientes es un proceso caro. De hecho, es la inversión más a largo plazo que harás como parte de tu plan de negocio. Tu solución de TPV simplifica esta inversión, permitiéndote hacer un seguimiento de cada ingrediente por separado.

Tendencias de temporada/mercado

El principal reto que plantea el coste de los artículos, es que el valor de cualquier ingrediente está en constante evolución, cambiando con la época del año y con los cambios en la economía.

Mayor visibilidad

Dado que tu TPV te proporciona información sobre el coste real de mercado de tus ingredientes, ahora puedes comparar esa cifra con lo que tus proveedores te cobran por ellos.

Pago automático

Establecer un pago automático conectando tu TPV a tus cuentas por pagar, garantiza que tus proveedores se mantengan contentos, lo que significa que tus ingredientes se entregarán a tiempo.

La planificación financiera y operativa de un nuevo restaurante comienza antes de la gran apertura, esto incluye, además, los planes de fidelización, gestión de personal, registros de ventas, pedidos, conexión en línea y almacenamiento de datos en la nube.