TPV Comercio: Inventario a nivel de paridad Vs. punto de pedido: ¿Qué técnica de gestión de inventarios utilizar?

La gestión del inventario es uno de los aspectos más importantes de cualquier negocio minorista. Cuando los productos se mueven rápidamente a través de la línea de producción, el negocio no tiene que cargar con un inventario no vendido que ocupa espacio y reduce el capital de trabajo de la tienda, de aquí la importancia de analizar el inventario a nivel de paridad Vs. punto de pedido.

La cadena de suministro de los comercios minoristas sigue expandiéndose por todo el mundo, así como a través de contactos más amplios en la comunidad local, lo que hace que garantizar el suministro de los productos más demandados sea mucho más complicado.

Inventario a nivel de paridad Vs. punto de pedido

Dos enfoques de gestión de inventario utilizados habitualmente por los minoristas son el inventario a nivel de paridad, que utilizan muchos restaurantes para evitar el desperdicio de alimentos, y el inventario de punto de reorden, que establece una cantidad unitaria que desencadena un reordenamiento automático hasta el nivel de estante completo.

Para los restaurantes, evitar que los alimentos se estropeen es una de las mejores maneras de aumentar la rentabilidad. El truco consiste en hacerlo al mismo tiempo que se garantiza que tu restaurante nunca se quede sin los artículos que tus clientes adoran.

Encontrar el equilibrio perfecto entre ambas cosas hace que un buen sistema de gestión de inventario para restaurantes sea una inversión inteligente. Para muchos restaurantes, la técnica de gestión de inventario más eficaz es el inventario a nivel de paridad, que es el número o la cantidad mínima que hay que tener a mano para satisfacer la demanda de los clientes hasta que llegue un nuevo envío.

La principal distinción entre el inventario a nivel de paridad y el inventario por punto de pedido, es si desea establecer un "piso suave" para tus niveles de inventario a través de los niveles de paridad, o un techo utilizando el método de punto de pedido.

Entonces, sobre el inventario a nivel de paridad Vs. punto de pedido, sea cual sea el método de gestión que utilice tu empresa, asegúrate de que tu sistema de TPV soporta el seguimiento y otros procesos actuales y futuros.