Punto de Venta: Checklist para abrir una cafetería desde cero

El ramo de las cafeterías ha sido un área de negocios que ha venido en crecimiento desde hace años. Por lo cual se puede creer que ser el dueño de un café puede ser una decisión inteligente.

Sin embargo, hasta un 74% de las cafeterías pequeñas cierran entre los primeros 5 años luego de su apertura. Debido a la mala gestión y el cuidado que se debe tener en este tipo de negocios. Es por esto que en este artículo te diremos cuales son los pasos para abrir una cafetería desde cero.

Establece tus objetivos:

A cualquier parte del mundo que vayas, cada café, cafetería o local donde disfrutar de uno, es único, diferente y especial. Debes crear esa atmósfera y desde un principio preguntarte que tipo de local será y qué quieres hacer sentir a quienes vayan.

Desarrolla tu plan de negocios:

El plan de negocios formará en gran medida parte del éxito de tu café. No debes dejar por fuera cosas como gastos, funcionamiento, personal, precios, menú, etc siempre cumpliendo una misión y unos objetivos bajo una identidad corporativa.

Completa los trámites legales:

Asegurate de que todos los aspectos legales para comenzar a funcionar estén en regla. Permisos, registros, forma jurídica, etc.

Financiamiento seguro

Las finanzas serán un gran reto en este nuevo comienzo. En tu plan de negocios deben estar reflejados los gastos iniciales y continuos además de la forma en la que estos gastos serán recuperados. Dependiendo de la solidez de este plan podrás conseguir mayor o menos financiación.

Encuentra tu ubicación

De la ubicación de tu local puede depender el éxito o el fracaso del mismo. Debe incluirse en tu estudio de mercado lo que se busque. Ya que una muy buena ubicación puede encontrarse con grandes gastos de adquisición ya sea arrendamiento o compra. Y que puede ser que no sean recuperables ya que una ubicación concurrida además de darte compradores potenciales también te pone cerca de cientos y hasta miles de competidores.

Consigue equipo

Deberás adquirir y/o conseguir todo el equipamiento y mobiliario necesario para la preparación, almacenamiento, disposición y exhibición de tus productos. Además del mobiliario, máquinas, equipos de computación para los sistemas, etc.

Una vez tengas todos estos requerimientos será hora de elegir el sistema de Punto de Venta que más se adapte a tus necesidades y comienza a promocionar tu local para su lanzamiento.