POS: Tome el control de su restaurante con estos poderosos informes

"Si no puedes medirlo, no puedes manejarlo". El axioma se ha convertido en una frase de moda para muchas empresas porque, en su mayor parte, es cierto. Sin datos, es difícil entender lo que está sucediendo en su empresa. En Gestión TPV entendemos esto a la perfección cuando se trata del sistema POS de su restaurante.

Se convierte en un reto tomar decisiones efectivas, y saber si esas decisiones hicieron una diferencia.

Ingrese a su sistema de puntos de venta. Su sistema POS debe proporcionarle una serie de funciones de información que le ayudarán a tomar decisiones comerciales más inteligentes e informadas.

Informes sobre funcionamiento POS

Echemos un vistazo a algunos de los informes esenciales de POS que necesitará para dirigir una pequeña empresa exitosa.

Informes de ventas

• Período de tiempo.
• El número de invitados.
• El tiempo de rotación de la mesa.

Informes sobre la mezcla de productos

Para una visión más profunda de las ventas de los restaurantes, su sistema de POS debe ofrecer informes de mezcla de productos. Estos informes muestran las ventas por artículo, categoría o departamento. Sepa qué platos o bebidas son sus artículos más vendidos y cuáles no están cortando la mostaza.

Informes de inventario

Asegúrate de que tus informes de inventario den lo siguiente:

• Valoración del inventario para saber cuánto de su flujo de efectivo tiene inmovilizado en existencias y qué inventario tiene a mano.
• Una hoja diaria que incluya los niveles de paridad, las cantidades de productos disponibles y los artículos de bajo stock para que puedas volver a hacer un pedido fácilmente.

Informes de mano de obra y empleados

Si bien los informes de los empleados no le darán la respuesta, le permitirán comenzar a hacer preguntas. ¿Hay alguna razón por la que dos empleados que trabajan en el mismo turno tienen números de ventas muy diferentes? ¿Es uno de ellos mejor que el otro en la venta de bebidas y aperitivos? ¿Un empleado no cambia de puesto tan rápido como el otro?

Informes de excepción

• Si tiene un empleado inadecuadamente entrenado en el software de punto de venta
• Si tiene un empleado que no está familiarizado con su política de descuentos
• Si tienes un empleado astuto tratando de robar

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