POS: Consejos para aumentar los ingresos y superar la recesión de enero

Después de una Navidad y un Año Nuevo ajetreados, muchas empresas de hostelería experimentan una caída cuando llega enero.

No hay duda de que administrar un negocio de hostelería es difícil. Desde dominar tu marca hasta desarrollar con éxito una personalidad en línea , hay una serie de pasos que se pueden tomar para ayudarte a impulsar un aumento en la afluencia de amantes de la comida. Es más importante que nunca asegurarte de que la experiencia de tu marca se destaque, con los consumidores bombardeados con opciones.

Haz que tu negocio sea más visible en línea

Aunque sea imposible controlar la cantidad de visitas sin cita previa, es una buena idea fomentar la reserva con anticipación. Hay varios métodos para esto, incluida la publicidad de un descuento para las mesas que se reservan con anticipación o haciendo que sea realmente fácil para los clientes reservar. Las reservas en línea realmente han despegado, y realizar reservas a través de tu sitio web o de un sitio de terceros puede agregar mucho valor a tu negocio.

Además de esto, asegúrate de que tu sitio web y cuentas de Redes Sociales contengan la información que buscan tus clientes. Esto puede incluir asegurarse de que tus menús en línea estén actualizados, los horarios de apertura estén claramente definidos y mostrar claramente tu información de contacto y ubicación.

Venta ascendente para aumentar el gasto medio

Una de las estrategias más fáciles y comunes para aumentar los ingresos dentro de tu restaurante es la venta adicional. En pocas palabras, significa que estás ofreciendo una actualización a la compra actual de un cliente o alentándolo a comprar más.

Si tus clientes piden solo un artículo adicional de cada mesa, puedes ayudarlo a llevar tus ventas a un nuevo nivel. Esto significa que podrías generar una suma adicional de ingresos con solo agregar una guarnición, una entrada o un postre en el medio de las mesas.

Teniendo esto en cuenta, es importante capacitar a tu personal para que lea las señales de compra de los clientes y cómo pueden aumentar y vender tus productos de forma cruzada. Algo tan simple como recomendar un vino que complemente tu comida u ofrecer una entranda o un acompañamiento puede ser todo lo que tu cliente necesita para tomar la decisión de gastar más.