6 formas en que los sistemas de punto de venta para restaurantes de servicio rápido mejorarán tus operaciones

Si eres dueño o administras un restaurante de servicio rápido, quizás quieras concentrarte en lo que realmente sabes y te gusta hacer: servir comida deliciosa. Y seguramente por hacer esto que tanto te gusta, es que no le habías prestado demasiada atención a algo que también es muy importante para el funcionamiento de tu negocio, la configuración de tu punto de venta (POS).

Y es que aparte de la comida increíble, tener un sistema de punto de venta igualmente increíble es de suma importancia.

Con un buen POS, todo será más fácil, puedes aceptar pagos y administrar las finanzas de una franquicia o una cadena de restaurantes, por ejemplo. Pero con un sistema POS muy completo, también puedes aceptar más tipos de pago – en efectivo, con tarjeta de crédito y con teléfonos inteligentes–. Todo esto es posible, mientras administras tu restaurante de servicio rápido y sin problemas complejos.

Pero sabemos que con tantos opciones disponibles, puedes llegar a confundirte y no saber cuál es el software adecuado para tu restaurante. Es por esto por lo que en este artículo te vamos a contar sobre las funciones imprescindibles para tu tipo de negocio y que, de esta forma puedas ofrecer la mejor comida con un servicio al cliente fantástico.

1. Permite que tus clientes puedan hacer sus pedidos desde cualquier lugar

Una de las mejores formas de hacer que los clientes puedan hacer sus pedidos desde cualquier lugar en el que se encuentren, es con un buen sistema POS. Existen una gran variedad de posibilidades para que puedas mantener el flujo de pedidos con un sistema de punto de venta.

Al respecto, Rebekah Goldman, quien es la fundadora de Taking the Wheel Consulting, una empresa que se encarga de evaluar todos los aspectos de un restaurante y otros negocios relacionados con la hospitalidad dijo que muchos restaurantes de servicio rápido cuentan con un método de pedido en el mostrador que tiene un propósito específico y funcionan bien.

Sin embargo, tener múltiples terminales que funcionan de forma simultánea hace que sea mucho más fácil tomar muchos pedidos de forma rápida y efectiva. Este es el objetivo que debe cumplir el POS para un restaurante de este tipo.

Además, dijo que un sistema de punto de venta puede integrarse con códigos QR y terminales en las mesas de los comensales. Esto les permitirá ordenar, hacer nuevas solicitudes y personalizar sus deseos sin que debes tener una gran cantidad de empleados ocupados tomando pedidos.

Y para ratificar esto que dice la consultora, solo basta con analizar un estudio que encontró que los comensales gastaron un 30% más cuando hicieron sus propios pedidos en McDonald’s y un 20% más cuando lo hicieron en Taco Bell.

Pero, además, con un POS adecuado puedes evitar posibles atrasos al permitir que los comensales ordenen en diferentes lugares de tu restaurante. Esto, definitivamente, mejora la experiencia de tus clientes. Y, además, es ideal porque acorta los tiempos de espera y reduce la necesidad de que el personal tenga que estar concentrado de forma exclusiva en la toma de pedidos.

En definitiva, los sistemas de punto de venta para restaurantes de servicio rápido reducen el tiempo del servidor, esto es lo que concluye el chef Donald J. Smith. Además, afirmó que estos son uno de los mejores métodos de pago sin contacto para que de esta forma los clientes puedan pagar más rápido, lo que quiere decir que pueden fácilmente ordenar y pagar en un quiosco de autoservicio para, posteriormente, recoger su comida.

2. Haz que los dispositivos sean fáciles de usar para los clientes y úsalos a su favor

Uno de los grandes atractivos de los dispositivos digitales para hacer pedidos, es hacer que el proceso de pedido sea mucho más eficiente. Es por esta razón por lo que se hicieron famosos los quioscos de autoservicio, dado que los clientes tienen la posibilidad de escanear, seleccionar y deslizar los menús en pantalla. Además, que tengan la posibilidad de introducir los datos de su tarjeta para realizar sus pedidos y pagos sin necesidad de tener que involucrar a humanos en el proceso.

En este sentido, la desventaja es que cuando les dejas los pedidos a los clientes, puedes perder algunos toques humanos característicos del servicio al cliente.

Por suerte, dicha desventaja puede compensarse muy fácil. Solo tienes que capacitar a tus empleados para que procuren ser más atentos y amables cuando llegue el momento de que los clientes recojan su comida en el mostrador de servicio o también cuando lleven el pedido a la mesa.

Es por lo anterior por lo que, en definitiva, tener un sistema POS Adecuado a tus necesidades específicas en conjunto con pantallas de visualización te garantizará un servicio de calidad. Además, te ayudará a hacer un seguimiento del tiempo y así poder garantizar que la comida se entregue fresca siembre.

3. Si tienes sucursales, puedes administrar todas las ubicaciones de tus restaurantes

Si has estado en esta industria por mucho tiempo o si quizás no, igual te conviene saber que es importante saber administrar más de una ubicación. Y lo que hay que decir es que, es un gran desafío a nivel operativo y administrativo y cuando el restaurante es de servicio rápido un sistema POS es imprescindible. Esto quiere decir que debes estar seguro de que cada ubicación funciona tan bien como lo hace tu ubicación principal.

En este sentido, cabe mencionar que los restaurantes pueden usar los datos de sus puntos de venta con el claro objetivo de poder mejorar su negocio. Esto quiere decir que tienes la posibilidad de evaluar cuáles son los platos de tu menú más populares, en función, por ejemplo, de la cantidad de pedidos registrados para las comidas durante algunos meses. De esta forma, es posible usar los datos para afinar cada día más el menú y así percibir más ganancias.

Expertos aseguran que los sistemas POS son una parte fundamental de la estrategia de crecimiento de cualquier restaurante de servicio rápido. Es por esto por lo que te recomendamos que preguntes por uno que sea rentable para ti, pero que, además, te ofrezca seguimiento con el fin de que puedas operar de forma efectiva.

El resultado será que podrás manejar tus inventarios, tomar pedidos y brindar un servicio rápido de excelente calidad sin mucho esfuerzo.

Debes saber que la mayoría de los sistemas de punto de venta poseen un back of house que permite reunir todos los datos de cada ubicación. Este es ideal para gestionar la compra en múltiples ubicaciones, la velocidad del servicio y la precisión de todos los pedidos.

Debes pensar en algo realmente importante: si no cuentas con la mejor tecnología para operar, difícilmente podrás estar por delante de tus competidores.

4. Toma el control de las entregas de los pedidos

Seguramente te ha sucedido en algún momento de tu vida, que vas a comer a un restaurante y pierdes demasiado tiempo esperando a que te sirvan. Pues a tus clientes tampoco les debería suceder esto en tu restaurante, y no les sucederá si tienes el POS adecuado.

¿Y cuál es el POS adecuado? Es simple, uno con el que puedas comunicarte correctamente y te permita tener el control al 100% de tus operaciones. Por ejemplo, hay algunos sistemas de punto de venta que te permiten pausar los pedidos de entrega de terceros desde un dispositivo móvil, entonces, en vez de tener varios dispositivos móviles que pueden ser, digamos, una tableta. Así podrás actuar con prontitud antes de que los pedidos comiencen a acumularse uno tras otro.

5. Haz que la toma de pedidos sea simple para todo el personal

Básicamente, el punto central de todo sistema POS es hacer que la transacción sea lo más fácil y con mínimos errores, de ser posible.

Expertos en el área de la gastronomía comentan, por ejemplo, que les gusta armar sus menús en un POS de una forma muy similar a como se hace en una línea de ensamblaje.

Lo anterior no solo facilitará la capacitación, sino que, además hace posible que los clientes vean exactamente lo que están pidiendo. De esta forma, puedes intervenir en caso de que algo no esté funcionando como debería. Lo mejor de todo es que los sistemas POS actuales permiten casi cualquier tipo de personalización que te puedas imaginar.

Para ilustrarte mejor lo que te acabamos de mencionar, te contamos que, por ejemplo, si tu restaurante vende hamburguesas y papas fritas, lo que tienes que hacer es crear estos dos ítems en tu POS. Con esto, puedes hacer que todos los ingredientes se enumeren en orden, de la misma forma como se ensamblarán. Lo que sucederá aquí, es que incluso, el personal que no está capacitado tome los pedidos correctamente aun sin conocer bien el menú.

Del mismo modo, también puede crearse para que puedas enviar los pedidos y mostrárselos a los clientes, lo que te permitirá estar seguro de que están satisfechos con todos los ingredientes seleccionados.

Adicionalmente, el pedido se envía a la cocina, y cualquier empleado puede ponerse en línea y ejecutarlo. ¿A qué se debe esto? Es muy simple, el POS te da instrucciones muy detalladas, es como un paso a paso sobre cómo preparar el plato en cuestión.

¿Ahora ves con mayor claridad, de qué forma todo el proceso del pedido se convierte en una máquina que al estar bien engrasada funciona sin mucho esfuerzo?

6. Haz un seguimiento de todos tus pagos en todas partes

La vida en los restaurantes de servicio rápido pasa a gran velocidad, y así mismo son los pagos en los quioscos de autoservicio. Sin embargo, también debes tener en cuenta todos los pagos que debes realizar a tus proveedores y al personal. Con todo esto en mente, sabemos que, al no tener una forma ordenada de administrarlos, el resultado solo puede ser un completo caos contable.

Pero no hay de qué preocuparse, porque el procesamiento de pagos integrados te hace la vida más sencilla. Y ¿qué es esto? básicamente, es el procesamiento de pagos que se conecta con todos tus diferentes canales de ventas y pagos. Esto hará que tu equipo de contabilidad y finanzas pueda mantener los libros actualizados.

Por otra parte, debes saber que uno de los tantos beneficios que te ofrece el procesamiento de pagos integrado, es el acceso a los informes financieros detallados. Con esta información puedes tomar una gran cantidad de decisiones para el éxito de tu restaurante, piensa que tienes la posibilidad de hacer seguimiento a las tendencias de ventas e identificar aquellas áreas que tienen a ser problemáticas para tomar los correctivos necesarios.

Sin duda alguna, el procesamiento de pagos integrado es una de las herramientas más importantes de las que puedes disponer para operar tu negocio. Cuando integrar tu procesamiento de pagos con tu POS de servicio rápido, sumado a otros sistemas internos, lo que puedes esperar son transacciones más rápidas y precisas, un servicio al cliente impecable y un aumento de las ventas que es lo que al final se espera.  

En conclusión, sobre los sistemas POS para restaurantes de servicio rápido

Esperamos que este artículo te haya sido de gran utilidad para comprender que el sistema de punto de venta es realmente necesario. Es necesario si lo que buscas es simplificar todas tus operaciones comerciales y, además, impulsar las ventas.

Asimismo, debemos decirte que la plataforma POS para tu restaurante es vital no solo para tomar pedidos y procesar los pagos de forma rápida y efectiva. Sino que cuenta con funciones interesantes para la fidelización de los clientes, la administración del personal, la gestión del inventario. Además, para la administración de múltiples restaurantes, la recopilación de datos, la gestión de los menús, el soporte de los pedidos en línea, informes y análisis y herramientas específicas para el sector gastronómico.

Ahora que ya sabes todo lo que este sistema de punto de venta puede hacer por ti y por tu negocio, puedes consultar cuál es el que se adapta a tu negocio.